应该注意的餐具安全问题

我们很多人都在生活中注意我们的饮食的安全，我们从食材的挑选到食材的烹饪上注意的事项都是比较多的，但是你想过没有我们是不是也应该注意我们的餐具的安全问题呢?

铝餐具不宜搭配使用

使用铝制餐具时，往往会有铝屑脱落，遇酸或碱性物质即可形成铝离子进入食物，再随食物进入人体。研究发现，铝在人体内积累过多，可引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆。因此，人们应尽量不用铝制炊具，使用铝制餐具时也不要接触酸性和碱性物质。

值得注意的是，虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。这不仅因为两者硬度不同，还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，其作用结果是使更多的铝离子进入食物，并随食物进入人体。所以，铝和铁制餐具不能搭配使用。

油漆筷子美中藏毒

油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看则不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质。长期使用油漆筷子，特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内，就有发生慢性中毒的危险。因此，人们很好选用无毒且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

内壁带彩饰的陶瓷餐具

陶瓷餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属元素就会溶出，并随食品进入人体，引起慢性中毒。

真正的健康和营养应该从我们的各个方面表现出来，其中一个比较明显的就是我们要保证我们的餐具的安全的问题，而上面我们也给大家说了参加的安全的问题。