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水芹菜有没有毒啊,水芹菜有没有毒性
芹菜，又名水影、西本山芹菜、牛筋草、楚葵、大秦、秦书等。是伞形科芹菜属多年生水生草本植物，原产东亚，在中国中部和南部均有栽培。其中比较有名的有西洋菜、高地西洋菜、西亚特有的蔬菜等。我们来看看芹菜到底有没有毒！
水芹菜有没有毒？
芹菜没有毒。芹菜富含多种维生素和矿物质。每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、芦丁、水芹等。其嫩茎、叶柄鲜香爽口，可生吃，也可炒食。
水芹菜能不能吃？
芹菜可以吃。芹菜的嫩茎和叶柄被用作蔬菜。经常食用芹菜，具有清洁血液、降低血压和血脂等功效。因此，芹菜是一种优质的药食两用无公害草本蔬菜。一般人都可以吃，有降血压的作用。适用于高血压和动脉硬化患者。但由于其性凉质滑，脾胃虚寒、肠道不稳的人要慎重食用。而且，经常吃水芹菜可以减少男性精子数量，有助于避孕。注意水芹菜不要和甲鱼、菊花、蛤蜊、兔肉、黄瓜、螃蟹一起吃。
水芹菜营养功效
1.水芹含有丰富的维生素、叶绿素等有益成分，其叶片含钙较高，每100克茎含钙152毫克，每100克叶含钙366毫克。它还含有维生素B1、维生素B2和其他人体所需的微量元素。
2.水芹菜的叶子含有挥发性物质，香味独特，还能增强人的食欲。如果家里有偏食厌食的孩子，可以尝试做几盘水芹菜。
3、嫩水芹捣碎榨汁加少量蜂蜜可防治高血压，糖尿病患者将水芹绞汁煮沸后可降低血糖，常吃鲜奶和煮芹菜还可中和体内尿酸和酸性物质，对治疗痛风也有较好的效果。
4.用150克连根带叶的水芹菜和250克左右的糯米煮粥，早晚各吃一次，对治疗冠心病、神经衰弱、失眠、头晕等有帮助。
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