平时我们吃的莲子，通常都是干制的莲子。一般我们会在泡开之后煮成粥或者汤之类的食物，味道还是挺不错的，不过，大家知道莲蓬的保健功效吗？它如果入药，能为我们的健康做很多事情呢。
莲蓬怎么用：
取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。味道可能会比较苦，很好在煮的时候加点冰糖，对于预防糖尿病有很好的效果。
莲子怎么吃：
如果是新鲜的莲子，我比较喜欢生吃。有其它水果没有的一种清甜味道，就算有莲子心也完全不会觉得苦。如果是干的，那当然用来煲粥或者煮甜品会更合适，银耳莲子汤就是很常见的吃法。莲蓬的营养价值：
莲子中含有微量莲子碱，另外还含有蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、灰分、硫胺素等不太常见的营养成分，可以适当多吃点。莲子对于养胃健脾的效果不错，还能清心益肾。而莲子中间的莲心能够降血压、降火、帮助机体维持酸碱平衡。莲蓬的功效则主要在于预防糖尿病和治疗一些妇科疾病。
