巧克力是很多人都喜欢的零食。巧克力，特别是可可含量高的黑巧克力，有很多健康益处，比如改善新陈代谢，控制血糖水平，改善运动表现，也可以给人饱腹感，有助于减肥。
黑巧克力的作用和功效1、改善新陈代谢黑巧克力富含单不饱和脂肪酸，有助于加速新陈代谢，使身体更快地燃烧卡路里。巧克力会影响人体合成脂肪酸的方式，并减少脂肪和碳水化合物的吸收。
2、控制血糖水平黑巧克力中的健康脂肪会减慢糖分进入血液的吸收，因此，可以防止将糖直接输送到脂肪细胞，避免胰岛素峰值。高水平的胰岛素对减肥是不利的，会阻止身体的脂肪燃烧，使人处于饥饿的状态。
3、减少饥饿感黑巧克力消除了人们对甜，咸和高脂肪食物的渴望，因为它可以给人一种饱腹感，午餐和晚餐前20分钟吃巧克力可将食欲降低，有助于体重减轻。
4、对运动有益巧克力具有抗发炎的物质，当与大量镁一起使用时，可减轻疼痛，可以缓解运动后的肌肉疼痛。如果在健身房进行剧烈运动后感到疼痛，吃一块黑巧克力是很有帮助的。
5、给人幸福感减肥并不是吃黑巧克力的很好好处，黑巧克力也可以让人更快乐。经常吃黑巧克力可以缓解压力，让人睡眠更好，降低胆固醇和血压水平。黑巧克力还富含抗氧化剂，可以对抗自由基，减轻体内炎症，这些对健康都是有好处的。
6、保护皮肤健康黑巧克力中的黄烷醇是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受阳光伤害，有助于改善皮肤的血液循环。
7、促进心脏健康黑巧克力中的抗氧化剂可通过防止氧化，降低不良胆固醇水平和提高良好胆固醇水平来降低患心脏病的风险，经常吃黑巧克力也可以降低冠心病的风险。黑巧克力还可以促进一氧化氮的产生，从而使血管松弛并增加血流量，这对于心脏健康是非常有益的。
8、促进大脑健康黑巧克力中的黄酮醇可以改善情绪并改善老年人的认知健康，还可以改善神经信号和知觉，黑巧克力含有的化合物还可以减少中风时对大脑的伤害。
吃黑巧克力在一定程度上可以减少脂肪的吸收并增加饱腹感，从而有助于减轻体重。除此之外，黑巧克力还是强大的抗氧化剂和其他重要营养素的来源，对皮肤和心脏有益。但是吃巧克力一定要适度，吃太多也是有害的。
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