小米是一种大家都比较熟悉的五谷杂粮，它的营养价值要比大米要高出很多，还含有非常多对身体有益营养物质。下面小编就来介绍一下小米的功效与作用以及小米的营养价值。
小米的功效与作用补肾谷物具有滋补气血补肾的功效，但当属小米具有很强的补肾功能。小米是寒性食物，口味略带咸味。所以应该注意的是，寒冷和身体虚寒的人应该少吃小米。咸味是在肾脏中起到补充能量的作用，因此小米具有益肾的作用。正是如此，李时珍把小米称为肾之谷。
促进消化小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。
调节身体小米可以缓解口臭，减少口腔细菌生长，也能治疗脚气，改善失眠、头痛、精神疲惫，还可以治疗皮肤中油脂过多和出头屑的情况。饮用小米粥对于小肠有益处，还具有镇静神经的效果，起到安定身心的作用。小米还用作于安稳睡眠的饮食保健品，所以，中医经常把小米粥代替安眠药给病人食用。
提高女性免疫力和美容小米中丰富的氨基酸有助于防止流产，具有抗菌和预防女性阴道炎症的作用，含有雌激素类物质，具有很强的滋阴效果。食用小米能有效减少皱纹和色素沉淀，起到面部护理的作用，对于女性起到美容效果，是一种非常好的食疗选择。
小米的营养价值维生素B1、B12小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
色氨酸小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
氨基酸小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。
铁、磷小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
维生素E小米含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
膳食纤维小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
碳水化合物小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源。
- 上一篇：糯米的功效与作用 糯米的营养价值
- 下一篇：紫米的功效与作用 紫米的营养价值
