胃石症是一种常见的疾病，常因误食某些东西从而导致食物在胃中凝固而产生异物，从而导致疾病。患有此病的人通常都会伴随着腹胀痛，那么胃石症患者在生活起居的饮食搭配层面上应该注意哪些问题呢？那食物禁忌是什么？胃石，常源自进食生柿子、黑枣、山楂、坚果、不正规中药制剂等。具体的可看下文。
胃石症患者食物禁忌腌制水果：柿子饼，山楂果。
原因：引起胃石症
单宁酸，又称丹宁酸，对胃粘膜有刺激作用，能引起恶心，想吐，呕吐。有些鲜果味道难闻，一大半都和丹宁酸分不开。丹宁酸广泛存在于多种配料中，例如绿豆，苹果，梨和许多新鲜水果的体细胞中都含有丹宁酸。鞣酸可以与铁结合，并转化为灰黑色的鞣酸铁。
所以如果把绿豆子放到铁锅里，水就会变黑；苹果、梨用铁刀切过之后，表面也很容易变黑。
许多吃柿子饼等水果含有鞣酸，容易引起胃结石。
胃结石是胃中较常见的一种突发性疾病，其症状表现为上腹不适，饱胀，隐隐疼痛，食欲减退，恶心和呕吐等。
常见疾病为胃粘膜糜乱、溃疡出血，较严重时可致胃穿孔和腹膜炎，胃结石也可导致肠梗阻。
有*人士强调，现阶段出现的胃石症大多是由于吃了许多柿子饼、乌枣或大枣的天然植物胃结石所致。由于这种水果含有强烈的单宁酸，尤其是未成熟的果实中所含的组分较高。它和胃液接触后会产生鞣酸蛋白，难溶于水，再与阿拉伯胶、纤维材料等凝固成坨，即形成胃结石。
饮料：浓茶，现磨咖啡，酒。
原因：稀释液胃酸，影响消化吸收作用
以绿茶为例，我国荼叶质量检测中心副研究员翁昆强调，绿茶是没有经历过醇化的茶，更多地保留了绿茶中的*物质。其中茶氨酸、咖啡因能保存茶青的85%以上，绿茶中的成分，对于延缓衰老、抗肿瘤、防癌、除菌、消炎等确实有一定的实用作用，是其他茶花叶子无法比拟的。但是，更多的是这种*成分，假如在空肚子的情况下食用，很容易对身体造成不良影响。茶中的某些物质，如咖啡因和氟，在空肚时容易被过度消化吸收。咖啡使部分人群出现惊恐、眩晕、手脚无力、神志不清等症状，医学上称之为“茶醉”状态。当茶醉状态出现时，可以吃一块糖或者喝一杯红豆糖水，症状就会减轻或者消失。氟化物如果在人体内积累过多，就会导致消化道疾病，影响肾功能。空肚皮吃现磨咖啡也是如此，咖啡碱使中枢神经受到刺激，兴奋，但对胃口有消极信息的功效，使胃口变小。另外，由于胃受刺激而引起胃酸代谢的提高，刺激性空胃，对胃溃疡等患者不利。很为理想的是饭后饮用。空腹饮酒则容易使大量的乙醇被消化吸收入血，引起酒精中毒。
含有刺激物性的食物：冷食，过辣食材
原因：对胃粘膜有刺激作用，极易引起胃病
许多人喜欢运动后或空腹时，多吃各种冷饮。事实上，人体消化系统需要维持一个温暖的自然环境，这对于血液循环，co2，营养成分和废物的运输非常重要。空腹服冷食，对胃粘膜有刺激性，会因胃粘膜受寒引起血管收缩，长期这样使胃粘膜缺血而引起胃病。另因心脏因胃里急冷刺激，使这一人体器官出现突发的肌肉萎缩状态，长此以往就会导致内分泌失调，产生女性月经紊乱等症状。
*医生提示，冷食很好在两餐正中吃，空腹时、过饱时及多汗时，都不宜立即食用。
胃石患者的饮食禁忌关键有这些。患者在平时日常生活中一定要科学安排自己的饮食搭配。永远不要因为自己饮食搭配不当而导致疾病。为了我们身体和心理健康，大伙儿千万不要空腹喝冷食，而且还要防止柿子、山鱼等配料，在饮食搭配中也不要吃太辣的食物。
