紫薯黑米粥是一款营养丰富的粥点，具有养颜美容、抗衰老等作用，备受人们的青睐。今天，养生知识网就跟大家聊一聊紫薯黑米粥的功效与作用，同时谈谈它的营养成分。
紫薯黑米粥是能够抗癌防癌的，还能够推动胃肠的肠蠕动及其瘦身减肥。因此，减肥瘦身的盆友能够适度的吃一些紫薯黑米粥。紫薯黑米粥带有十分多的甲基纤维素，是能够推动胃肠的消化吸收，抑止肿瘤细胞的滋长，还能够提高人体免疫力，大伙儿能够在每日的早饭或是晚饭挑选食用紫薯黑米粥。
紫薯黑米粥的作用1.抗癌防癌
① 含有的硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒被称作“防癌老大”，
② 易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏并消除身体的氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育；
③ 防止胃癌、肝癌等癌病的产生。
2.推动肠胃肠蠕动
① 含有的甲基纤维素，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅；
② 改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生。
3.有益于瘦身减肥
非常好的低热量、低能源食品，另外又能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。
4.提高人体免疫力
服用紫薯能提高人体免疫力，其带有很多粘液蛋白质，可以避免肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提升机体免疫能力，防止胶原病产生。
紫薯中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，能够防止骨质疏松症。
5.补气补血、健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等功效
① 有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。
② 具备控制血压、降低患心脑血管病症、延缓衰老等作用。
紫薯黑米粥的营养成分① 紫薯富含硒元素和花青素。
② 其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
③ 紫薯中还含有丰富的蛋白质、18种易被人体消化和吸收的氨基酸、维生素及多种天然矿物质元素。
④ 黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，其营养丰富。
⑤ 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；
⑥ 其也含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
食用紫薯黑米粥的注意事项1.紫薯的含糖含量较高
吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。所以，吃紫薯时很好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
2.要蒸熟煮透再吃
紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。而黑米也一样，也应煮熟煮烂，不然会扰乱肠胃功能，引起消化不良。
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